Catégorie: Veloutés
Même si j’ai la chance d’avoir des enfants qui aiment les légumes, il est toujours bon de varier les goûts, textures et couleurs. Une fois une soupe, puis un gratin, une autre fois une purée ou des croquettes, etc… Aujourd’hui je me suis amusée avec les couleurs
Mon maraicher propose actuellement des variétés de […]
Dans la quête incessante de recettes bonnes et équilibrées, j’ai trouvé cette de recette de soupe au brocoli et au chèvre sur le web, que j’ai bien sûr adapté à ma façon. C’est aussi une bonne recette pour faire manger des légumes aux enfants. C’est un velouté chaud, mais avec les beaux jours qui reviennent, […]
Aujourd’hui, le premier épisode de “Mon Chef Bien Aimé” est diffusé sur Cuisine TV. Eric Leautey a choisi de faire en entrée une soupe de lentilles aux diots fumés.
Il y a plusieurs façons de la faire. On peut choisir des lentilles brunes, vertes ou pourquoi des corail. Puis on peut faire ne soupe avec de […]
C’est la saison!
Les radis ont recommencé à envahir les étales de nos maraichers. On m’avait déjà parlé de la soupe de fanes de radis, mais j’avoue avoir eu quelques apriori… Mais la curiosité a eu raison de moi et j’adore découvrir de nouvelles saveurs. Et hop en passant au marché, je me suis fournie en […]
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