Les nouvelles !

Atelier cuisine
Nous proposerons des ateliers cuisine à la Salière tous les samedis après-midi d'avril à août!! Plus d'information et détails en cliquant sur "atelier cuisine" dans le menu droit.
 
Cusine TV
Eric Leautey "Mon Chef Bien Aimé" à La Salière pour sa nouvelle émission "Eric cuisine le terroir". Le terroir Savoyard à l'honneur Cuisine TV. Toutes les recettes sur mon blog culinaire.
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Stagiaire
Comme chaque été nous proposons un stage polyvalent à la Salière, alliant hotellerie, cuisine et management.
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Atelier cuisine
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Ateliers cuisine d'avril à fin août

Dès le mois d'avril, jusqu'à fin août, tous les samedis après-midi seront consacrés à des ateliers cuisine. Les menus ainsi préparés seront dégustés le soir même. Les cours se dérouleront de la manière suivante:

  • Accueil à 15h avec un café ou une boisson rafraichissante
  • 15h15 présentation du menu et organisation du repas
  • nous cuisinons tous ensemble et vous participez activement à la réalisation de tout les plats
  • aux environs de 18h30 nous ferons une petite pause, qui permettra à nos hôtes résidents, de faire une petit plongeon dans la piscine ou de se détendre dans le hamac sous le platanne avant le repas
  • 20h le dîner commence par un apéritif

Le coût de cet atelier est de 60 € et si vous venez en couple, l'accompagnant paye le repas du soir au prix habituel de 27 € tout compris.

La priorité sera donnée aux hôtes logeant dans nos chambres d'hôtes. Pour les personnes voulant suivre ces ateliers sans hébergement, il sera possible d'y assister, ainsi que de participer au repas, sous réserve de place.

Ateliers cuisine d'octobre à avril

Je vous propose, d'octobre à avril, 3 types les ateliers de cuisine:

  • le lundi de 13h45 à 16h à 40 €, où l'on fera au moins 3 recettes sucrée et/ou salée
  • le jeudi de 18h30 à 21h avec possibilité de manger après les mets préparés à 55 €, on l'on réalisera généralement un menu complet
  • le mercredi de 13h30 à 16h, un atelier à 4 mains parent/enfant à 60 euros

Le but de ces ateliers est aussi bien de vous faire découvrir de nouvelles recettes, de trouver de nouvelles idées de saisons, d'oser la nouveauté, mais avant tout de vous faire partager ma passion de la cuisine d'une façon conviviale.

Au début de chaque atelier nous passerons un petit moment à discuter de l'organisation d'un repas. Puis nous passerons en cuisine ou vous enfilerez un tablier et vous recevrez les fiches recettes  du jour. A la fin de chaque atelier, il sera possible de déguster les plats préparer (suivant les horaires des ateliers), soit de les emporter.

Il est tout à fait possible que lors des ateliers en soirée, un ou une amie vous rejoigne pour déguster les plats préparés avec nous pour un suplément de 25 €.

Sur demande, je me déplace à domicile pour des cours à domicile. Cela peut être des cours particulier ou à pluisieurs amis, si votre cuisine le permet.

Pour avoir plus d'information et pour réserver vous pouvez soit me téléphoner directement au 04 50 63 19 22 ou au 06 19 20 52 39, soit m'envoyer un email: Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir  

Les plats qui seront réalisés lors des ateliers seront à choisir parmis la liste de menus types. Pour avoir le détails des plats à réaliser cliquez ci-dessous sur "Plus d'information".

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Introduction Suggérer par mail

J'ai du tomber dans une marmite étant petite, car aussi loin que je me rapelle la cuisine a toujours fait partie de ma vie. Oncle et cousins restaurateurs à Paris... mon père travaillait à la Tour d'Argent... les bases étaient en place pour m'initier aux plaisirs de la table que cela soit pour y goûter que pour y mettre son grain de sable.

A la fin des années 80, j'ai accompagné mon père dans son rêve de restaurant et nous avons ouvert un restaurant bien français au coeur de Londres. J'y ai oeuvré à pratiquement tous les postes, mais j'avoue avoir adoré ma place en cuisine. Durant le service j'étais en salle, mais le reste du temps j'étais en cuisine à préparer les entrées et les desserts.

 Depuis maintenant presque 5 ans, j'ai repris ma place en cuisine et je propose à mes hôtes ma table d'hôtes.

Aujourd'hui, j'ai décidé de partager et transmettre ma passion pour la cuisine à travers des ateliers de cuisine.

Je proposerai dès octobre 2009 divers ateliers, dont un spécialement pour les enfants et les jeunes toques. Que ce soit à la découverte de la cuisine ou du perfectionnement, je souhaite transmettre ma passion à la jeune génération.

 

Gites de France

Gites de France 3 et 4 épis 

Via Booking.com

Suite Horizon non réservable en ligne. Pour réductions enfants ou long séjour, me contacter directement au
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