Lire la Suite »]]> Encore quelques idées de menu de saison. Je vais essayer cette semaine de prendre quelques photos et de mettre quelques recettes aussi en ligne. On verra bien, si j’y arrive Mes copines en manque d’inspiration, attendent impatiemment la suite :p Donc pour vous mesdames, voici le menu des repas que j’ai prévu du 2 au 8 novembre, en espérant que cela vous donnera des idées.

• samedi midi: céleri rémoulade maison, hot-dog, salade de mâche, clémentines.
• samedi soir: bricks au vert de blette et au chèvre frais, coeur de rumsteack en pierrade, gratin de blanc de blette.
• dimanche midi: focaccia aux tomates, sauté de St-Jacques et crevettes aux chanterelles grises, salade de betteraves poires et feta, tête de choco maison.
• dimanche soir: Feuilleté aux chanterelles grises et échalotes, gnocchis gratinés au gorgonzola, salade de mâche, crumble aux pommes.
• lundi soir: betteraves confites en croûte de sel, poitrine de porc confite, douceur d’aubergines et couscous.
• mardi soir: gâteau de courgettes et poireaux, saumon mariné en papillotes, riz et carottes fondantes, carpaccio de clémentines.
• mercredi soir: bouquet de choux-fleur cru, gigot de 7 heures et ses légumes confit (carotte, betterave, courge et pommes de terre).
• jeudi soir: velouté de courge,lasagne aux courgettes et gigot d’agneau, tapioca au lait de coco chaud.
• vendredi soir: soupe à l’oignon, gratin de ravioles de Royans, ananas aux épices.

Quand je n’indique pas de dessert, c’est fromage et/ou yaourt, fruit de saison.

C’est la période des pommes et des poires ainsi que des clémentines et on en profite bien. Malgré tout on essaye de limiter les quantités de fruits le soir, car la vitamine C a tendance à les empêcher de dormir s’ils en prennent trop!

Je rajouterai au fur et à mesure, les recettes et les photos. Patience….

Lire la Suite »]]> Je n’ai pas encore eu le temps de mettre à jour les recettes et les photos. Même si je n’ai rien mis en ligne depuis un moment, je continue de faire des nouvelles recettes et des les photographier. Pour l’instant, à la demande d’amies en manque d’inspiration, voici le menu des repas que j’ai prévu du 10 au 14 août:

• samedi midi: salade de concombre sauce moutarde et herbes du jardin, délices de Beaufort poêlés
• samedi soir: avocat et crevettes sauce cocktail, saumon mariné au herbes à la plancha, salade de courgettes râpées à la fêta
• dimanche midi: salade de concombre sauce moutarde et herbes du jardin, quiche au oignon et au thon
• dimanche soir: melon et jambon de parme, effilochée de porc à l’américaine et aubergines fondantes, couscous, panna cotta à la fève Tonka et coulis de fraises.
• lundi soir: Bruchelle aux tomates du jardin et burrata (fleur de sel et huile de Nyons), quenelles de volailles & quenelles ricotta épinard sauce aux fromages (vieux Lille) et moutarde de noix, riz aux céréales
• mardi midi: salade de betteraves au noix et roquefort, hot-dog maison, chips
• mardi soir: ravioles de romans nature, effilochée de porc à l’américaine et aubergines fondantes, couscous
• mercredi midi pique-nique au bord de l’eau: wraps à l’avocat et crevettes, salade de tomates

Quand je n’indique pas de dessert, c’est fromage et/ou yaourt, fruit de saison. En ce moment nous avons ramené des abricots Bergeron de la Drôme, des pêches blanches et plates, ainsi que de la pastèque. Parfois, les jours chaud, pour changer un peu, je mixe les fruits avec des glaçons.