{"id":69,"date":"2008-10-15T10:22:29","date_gmt":"2008-10-15T09:22:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.la-saliere.com\/blog\/2008\/entrees\/tarte-automnale-au-mont-dor-et-chanterelles\/"},"modified":"2013-05-07T23:48:08","modified_gmt":"2013-05-07T21:48:08","slug":"tarte-automnale-au-mont-dor-et-chanterelles","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/2008\/tarte-automnale-au-mont-dor-et-chanterelles\/","title":{"rendered":"Tarte automnale au Mont d\u2019Or et chanterelles"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/fete-pommes-tarte-mont-dor-012.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-168\" title=\"fete-pommes-tarte-mont-dor-012\" alt=\"\" src=\"http:\/\/la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/fete-pommes-tarte-mont-dor-012-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/fete-pommes-tarte-mont-dor-012-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/fete-pommes-tarte-mont-dor-012.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Un superbe Mont d&rsquo;Or qui me nargue&#8230; une envie en passant devant des chanterelles grises et un p\u00e2te \u00e0 tarte qui ne demandait qu&rsquo;\u00e0 servir&#8230; ce qui donna cette tarte au Mont d&rsquo;Or, chanterelles grises et lardons. Comme quoi il faut peu de choses pour se laisser aller \u00e0 l&rsquo;innovation \ud83d\ude42<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"left\">Il me restait du Mont d&rsquo;or, apr\u00e8s la recette de <a title=\"Panna Cotta au Mont d'Or\" href=\"http:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/2008\/entrees\/panna-cotta-au-mont-dor-chutney-dabricots\/\">Panna Cotta au Mont d&rsquo;Or<\/a> insiir\u00e9e de <a title=\"Talons Hauts et Cacao\" href=\"http:\/\/talonhautetcacao.canalblog.com\/\">Talons Hauts et Cacao<\/a>. Je voulais absolument cuisiner ce Mont d&rsquo;Or dans une recette chaude, tout en me gardant un petit bout \u00e0 d\u00e9guster tout b\u00eatement sur un morceau de pain aux c\u00e9r\u00e9ale. Il ne faut pas oublier le plaisir des choses simple \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Si vous ne l&rsquo;aviez pas encore compris, je suis une fan de fromage et je cuisine principalement les fromages de ma r\u00e9gion de Savoie, tout en faisant quelques incursions dans les r\u00e9gions limitrophes comme le Jura avec ce Mont d&rsquo;Or. Vous trouverez plus d&rsquo;info sur le Mont d&rsquo;Or sur ma recette de <a title=\"Panna Cotta au Mont d'Or\" href=\"http:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/2008\/entrees\/panna-cotta-au-mont-dor-chutney-dabricots\/\">Panna Cotta au Mont d&rsquo;Or<\/a>.<\/p>\n<h4>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes: (en entr\u00e9e)<\/h4>\n<ul>\n<li>75 g de chanterelles grises60 g de lardonse<\/li>\n<li>150 g de Mont d&rsquo;Or<\/li>\n<li>1 noisette de beurre<\/li>\n<li>3 oeufs<\/li>\n<li>250 g de cr\u00e8me fraiche<\/li>\n<li>2 c \u00e0 soupe de cr\u00e8me fleurette<\/li>\n<li>sel, poivre et muscade<\/li>\n<\/ul>\n<h4>P\u00e2te bris\u00e9e<\/h4>\n<p>Chauffez votre four \u00e0 210 degr\u00e9s.<\/p>\n<p>D\u00e9roulez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte. Piquez la p\u00e2te et mettre un papier cuisson dessus, puis versez des poids ou des pois ou des haricots secs sur le papier pour la cuisson \u00e0 blanc. Enfournez pour 12 min. Une fois la p\u00e2te pr\u00e9cuite, enlever les poids et le papier et laissez refroidir un peu.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, nettoyer soigneusement les chanterelles avec un pinceau. Faire revenir les lardons quelques minutes \u00e0 la p\u00f4ele avec une noisette de beurre, jusqu&rsquo;\u00e0 coloration.<\/p>\n<p>Parsemez sur le fond de tarte refroidi les chanterelles, les lardons et avec une cuill\u00e8re r\u00e9partissez harmonieusement le Mont d&rsquo;Or sur toute la surface.<\/p>\n<p>Dans un bol cassez les oeufs, ajouter la cr\u00e8me fraiche et la fleurette. M\u00e9langez bien. Salez, poivrez et mettre un peu de muscade avant de verser sur la tarte.<\/p>\n<p>Mettre \u00e0 four chaud, 180 degr\u00e9s, pendant 40\/45 min.<\/p>\n<p>Servez chaud sans attendre avec une salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un superbe Mont d&rsquo;Or qui me nargue&#8230; une envie en passant devant des chanterelles grises et un p\u00e2te \u00e0 tarte qui ne demandait qu&rsquo;\u00e0 servir&#8230; ce qui donna cette tarte au Mont d&rsquo;Or, chanterelles grises et lardons. 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