{"id":37,"date":"2008-04-11T10:18:18","date_gmt":"2008-04-11T09:18:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.la-saliere.com\/blog\/?p=37"},"modified":"2012-05-20T10:27:25","modified_gmt":"2012-05-20T08:27:25","slug":"episode-3-bis-tian-gourmand-au-beaufort-et-au-miel-dacacia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/2008\/episode-3-bis-tian-gourmand-au-beaufort-et-au-miel-dacacia\/","title":{"rendered":"Episode 3 bis: Tian gourmand au Beaufort et au miel d\u2019acacia"},"content":{"rendered":"<p>Pour la deuxi\u00e8me recette nous avons fait un tian gourmand gratin\u00e9 au Beaufort et au miel d&rsquo;acacia.\u00a0 Pour la viande nous avons utilis\u00e9 du steak hach\u00e9 de boeuf. J&rsquo;ai refait cette recette apr\u00e8s P\u00e2ques avec les restes du gigot et c&rsquo;\u00e9tait aussi d\u00e9licieux.<\/p>\n<div id=\"attachment_230\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/la-saliere.com\/zest\/2008\/plat-principaux\/episode-3-bis-tian-gourmand-au-beaufort-et-au-miel-dacacia\/attachment\/tian_beaufort\/\" rel=\"attachment wp-att-230\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-230\" class=\"size-medium wp-image-230\" title=\"Tian_Beaufort\" src=\"http:\/\/la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/Tian_Beaufort-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/Tian_Beaufort-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/Tian_Beaufort.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-230\" class=\"wp-caption-text\">Tian au Beaufort<\/p><\/div>\n<h4><span lang=\"FR-CH\">Ingr\u00e9dients pour 4 personnes:<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>4 steaks hach\u00e9 ou reste de gigot (environ 600 gr)<\/li>\n<li>1 grosse aubergine<\/li>\n<li>2 courgettes<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>2 grosses tomates<\/li>\n<li>100 g de Beaufort<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de thym s\u00e9ch\u00e9<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel liquide (Acacia)<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"MsoNormal\">Allumez le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6).<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: 'Comic Sans MS';\">Faire revenir les oignons \u00e0 feu doux dans une po\u00eale avec l\u2019huile d\u2019olive jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent transparents.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: 'Comic Sans MS';\">Si vous utilisez les restes de viande, la passer au mixer pour la hacher.<br \/>\nMettre la viande hach\u00e9e dans un bol, y ajouter les oignons, saler et poivrer, puis m\u00e9langer.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: 'Comic Sans MS';\">R\u00e9partissez la viande hach\u00e9e au fond d&rsquo;un plat \u00e0 gratin. <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: 'Comic Sans MS';\">Recouvrez de tous les l\u00e9gumes \u00e9minc\u00e9s en fines tranches, verticalement et r\u00e9partis harmonieusement pour faire des lignes de couleur. Alternez les l\u00e9gumes avec des lamelles de Beaufort.<br \/>\nParsemez de thym, de miel, et d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Salez et poivrez. <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"font-size: 10pt; font-family: 'Comic Sans MS';\">Enfournez \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6) pendant 30 minutes, puis baissez le four \u00e0 140\u00b0C et laissez confire encore 30 minutes.<span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la deuxi\u00e8me recette nous avons fait un tian gourmand gratin\u00e9 au Beaufort et au miel d&rsquo;acacia.\u00a0 Pour la viande nous avons utilis\u00e9 du steak hach\u00e9 de boeuf. J&rsquo;ai refait cette recette apr\u00e8s P\u00e2ques avec les restes du gigot et c&rsquo;\u00e9tait aussi d\u00e9licieux. 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