{"id":57,"date":"2008-10-08T16:15:24","date_gmt":"2008-10-08T15:15:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.la-saliere.com\/blog\/2008\/entrees\/moelleux-aux-feves-et-coriandre-coeurs-de-gruyere\/"},"modified":"2012-05-19T08:34:35","modified_gmt":"2012-05-19T06:34:35","slug":"moelleux-aux-feves-et-coriandre-coeurs-de-gruyere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.la-saliere.com\/zest\/2008\/moelleux-aux-feves-et-coriandre-coeurs-de-gruyere\/","title":{"rendered":"Moelleux aux f\u00e8ves et coriandre, coeurs de gruy\u00e8re"},"content":{"rendered":"

J’ai commenc\u00e9 \u00e0 tester des recettes que j’ai trouv\u00e9 sur des blogs en cherchant d’autres recettes \ud83d\ude09 Pour l’instant je suis tomb\u00e9e sous le charme du site de Talons Hauts et Cacao<\/a> et j’ai \u00e9t\u00e9 s\u00e9duite par ce moelleux sal\u00e9, id\u00e9al pour une entr\u00e9e. J’avoue aussi qu’en tant que maman de 2 petits bouts, je suis toujours heureuse de trouver des recettes sympas avec des l\u00e9gumes.<\/p>\n

\"moelleux<\/a>

Moelleux f\u00e8ves et coriandre<\/p><\/div>\n

Bien s\u00fbr je n’ai pas pu m’emp\u00eacher d’y mettre mon petit zeste et le Moelleux aux f\u00e8ves et coeurs coulants \u00e0 la coriandre<\/a> est devenu Moelleux aux f\u00e8ves et coriandre, coeurs de gruy\u00e8re<\/em><\/strong>. Dans ma r\u00e9gion (Haute-Savoie), m\u00eame si on trouve quelques producteurs de ch\u00e8vre, c’est principalement les fromages \u00e0 p\u00e2te dur qui r\u00e8gnent d’o\u00f9 le gruy\u00e8re de Savoie. La prochaine fois que je ferais cette recette j’essayerai avec le reblochon ainsi qu’avec de la tomme de Savoie extra mature. Car pour balancer le go\u00fbt de la coriandre, il faut un fromage de caract\u00e8re, par contre il faut mettre assez de f\u00e8ves pour qu’on puisse en profiter.<\/p>\n

J’ai aussi m\u00e9lang\u00e9 de la farine d’\u00e9peautre avec de la blanche. J’ai d\u00e9couvert r\u00e9cemment la farine d’\u00e9peautre avec une recette de Laurence Salomon qui a son restaurant \u00e0 cot\u00e9 de chez moi. Malheureusement je n’ai pas encore eu le temps de l’essayer.<\/p>\n

Ce soir mes h\u00f4tes d\u00e9gusteront ce moelleux, accompagn\u00e9 d’un matafan souffl\u00e9 aux fromages de Savoie et si j’ai le temps peut-\u00eatre aussi du panna cotta au vacherin Mont d’Or de Talons Hauts et Cacao.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 8 muffins\/demi sh\u00e8re:<\/span><\/span><\/span><\/h4>\n