Je n’ai pas encore eu le temps de mettre à jour les recettes et les photos. Même si je n’ai rien mis en ligne depuis un moment, je continue de faire des nouvelles recettes et des les photographier. Pour l’instant, à la demande d’amies en manque d’inspiration, voici le menu des repas que j’ai prévu …
Tag: beaufort
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Oct 10 2008
Matafan soufflé aux fromages de Savoie
Mais qu’est-ce qu’un Matafan? C’est un terme savoyard qui désigne une sorte de crêpe épaisse qui s’appelle aussi Matefaim dans d’autres régions françaises. Dans le temps quand le ventre criait famine, cette crêpe épaisse faisait oublier quelques temps la faim… elle matait la faim! En Savoie, le matafan se fait aussi bien salé: nature, fromage …
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Avr 11 2008
Episode 3 bis: Tian gourmand au Beaufort et au miel d’acacia
Pour la deuxième recette nous avons fait un tian gourmand gratiné au Beaufort et au miel d’acacia. Pour la viande nous avons utilisé du steak haché de boeuf. J’ai refait cette recette après Pâques avec les restes du gigot et c’était aussi délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: 4 steaks haché ou reste de gigot (environ …
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