Archives du mot-clé : pomme de terre

mar 02 2008

Diots à la Mondeuse, embeurrée de pommes de terre et oignon confit

Si vous venez visiter notre belle région de Haute-Savoie, on vous proposera surement dans les restaurants notre saucisse locale « le diot ». La plupart du temps on l’accommode avec du vin blanc. Personnellement, je trouve que le mariage de l’acidité du blanc avec le gras de la saucisse, n’est pas des plus heureux, même s’il est …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.la-saliere.com/zest/2008/diots-a-la-mondeuse/

fév 10 2008

Un classique incontournable…

Une recette de saison, très locale et toujours très demandé par mes clients: la Tartiflette! Donc, malgré le beau temps, le froid étant quand même au rendez-vous dans nos montagnes, j’ai décidé de concocter hier soir une tartiflette. La capitale du reblochon, Thônes, n’étant qu’à quelques kilomètres de la maison, j’ai la chance d’avoir accès …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.la-saliere.com/zest/2008/tartiflette/