Archives du mot-clé : crème fraiche

avr 14 2009

Nid de Pâques en Panna Cotta vanille orgeat, coulis d’abricots

Panna cotta

Pour marquer Pâques dignement, j’ai fait hier soir une recette de Panna Cotta aromatisée à la vanille et au sirop d’orgeat. Pour contre balancer le côté sucré de la Panna Cotta, j’ai fait un petit coulis aux abricots. Le tout décoré de petit oeufs de Pâques au sucre et aux chocolats. J’essaye toujours de garder …

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oct 12 2008

Panna Cotta au Mont d’Or, chutney d’abricots

panna-cotta-mont-dor

Je continue mon tour de recettes trouvées sur d’autres blogs. Étant très branchée fromage je me suis laissé tenter par la Panna cotta au Mont d’or & chutney aux figues et raisins du superbe site de Talons Hauts et Cacao. Bien sur, je n’ai pas pu m’empêcher de changer quelques petites choses… Le Mont d’or …

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mai 31 2008

Tarte printanière à la mâche façon Savoyarde

Tarte à la mache

J’ai la chance de pouvoir aller au marché toutes les semaines pour faire mes courses. Dans notre région de Haute-Savoie, nous avons beaucoup de maraichers qui viennent vendre sur les marchés locaux leurs productions. J’adore flaner sur le marché en admirant les magnifiques étales rengorgeant de produits de saison et imaginer les recettes que je …

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avr 11 2008

Episode 3: Risotto à l’Abondance et pleurotes

Risotto à l'Abondance

Troisième jour avec Eric Leautey! Ce jour là il m’a concocté deux recettes très faciles et très gouteuses. A faire aussi bien en famille que pour recevoir… Pour le risotto Eric souhaitait des giroles ou des chanterelles, mais malheureusement ce n’est plus la saison. On peut très bien les remplacer par des champignons de saison …

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