Juin 08 2012

« Midi en France » ce vendredi 8 juin à 10h30 sur France3

Quand on aime on ne compte pas. Je repasse à la télé, mais cette fois-ci sur France3 dans l’émission « Midi en France » où j’ai la chance de cuisiner avec Vincent Ferniot . Pendant l’émission, je cuisine mes brioches surprises, et un tartare de tomates anciennes accompagnées d’une mousse de thon à la moutarde de noix …

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Mai 19 2012

De retour avec un livre

Après de nombreux mois d’absence, me voici de retour avec un livre, de nouvelles recettes, et plein de nouvelles tout court. D’abord, le livre. J’ai été invitée à participer à l’écriture  d’un recueil de recettes sur les tables d’hôtes des Alpes. Si vous voulez acquérir un exemplaire dédicacé, précisez le nom du destinataire de la dédicace …

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Sep 17 2009

Petits sablés à la fleur d’oranger

Ouf! La fin de la saison arrive à grands pas! Encore une belle table d’hôtes ce weekend et après je pourrais me consacrer un peu plus à mon blog 🙂 Je pensais avoir un peu de temps cet été pour rajouter des recettes, mais j’ai eu beaucoup, beaucoup de tables d’hôtes et j’ai cuisiné au …

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Avr 14 2009

Nid de Pâques en Panna Cotta vanille orgeat, coulis d’abricots

Panna cotta

Pour marquer Pâques dignement, j’ai fait hier soir une recette de Panna Cotta aromatisée à la vanille et au sirop d’orgeat. Pour contre balancer le côté sucré de la Panna Cotta, j’ai fait un petit coulis aux abricots. Le tout décoré de petit oeufs de Pâques au sucre et aux chocolats. J’essaye toujours de garder …

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Fév 05 2009

Tarte aux choux de Bruxelles et au fromage

ou comment faire manger des légumes aux enfants!! Toujours à la recherche de recette avec des légumes, je cherchai un recette d’effeuillé de choux de Bruxelles. Je n’ai pas trouvé de recette qui me semblait compatible avec l’aversion naturelle des enfants pour ces petits légumes tout rond au goût si prononcé… Ayant fait un petit …

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Jan 30 2009

Risotto de coquillettes et jambon

Risotto de coquillettes au jambon

Un petit risotto de coquillettes pour le dimanche soir en famille… Osez la coquillette! Les enfants ont adoré. Je me suis inspirée de la recette du dernier numéro de Saveurs (n 166). C’est rapidement fait, le plus long étant juste de couper en petit morceaux le jambon et le fromage. La taille des petits dés …

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Jan 19 2009

Bonne Année!

Poisson clown

Bonne Année à toutes et tous. Merci de votre fidélité. Après 15 jours de vacances aux Maldives nous sommes revenus il y a… oulala déjà quelques semaines, mais ce fut un retour un peu mouvementé… donc le break s’est un peu prolongé sur le blog, mais je vous promets une recette plus tard cette semaine. …

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Jan 09 2009

rediffusion de “Mon chef bien aimé” tourné à la Salière

Eric Leautey à La Salière

Rediffusion des émissions avec Eric Léautey tournée dans ma maison d’hôtes La Salière « Mon chef bien aimé cuisine le Terroir savoyard » sur Cuisine TV: Episode 1:  Lundi 12 Janvier 2009 à 20:00 / Jeudi 15 Janvier 2009 à 23:40/ Samedi 17 Janvier 2009 à 05:00 / Samedi 17 Janvier 2009 à 17:30 Episode 2: Mardi …

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Nov 10 2008

Halloween, menu orange: Panna Cotta exotique au coulis de mangue

Panna Cotta Exotique

Pour continuer mon repas Halloween, j’ai fait une panna cotta aux parfums exotique avec un coulis de mangue. J’ai découvert depuis peu les charmes d’une bonne panna cotta, je voulais en faire une avec un coulis de mangue et je cherchais le petit plus qui s’harmoniserait bien avec la mangue. En surfant les blogs je …

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Nov 04 2008

Halloween 1, menu orange: Suprêmes de pintade aux abricots

Suprème de pintade aux abricots

Pour Halloween, j’ai fait tout un menu tout orange 🙂 l’entrée: une crème brulée aux tomates séchées et tomme des Bauges, le plat principal: suprêmes de pintade aux abricots, polenta et gratin de courge, et pour finir le dessert: panna cotta exotique au coulis de mangue. Pour les suprêmes j’ai choisi de les marier avec …

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