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Un zeste de magie - Page 3 sur 5 - Un blog culinaire pour partager la magie de la gastronomie

Oct 22 2008

Velouté parme au reblochon

Velouté de parme au reblochon

Même si j’ai la chance d’avoir des enfants qui aiment les légumes, il est toujours bon de varier les goûts, textures et couleurs. Une fois une soupe, puis un gratin, une autre fois une purée ou des croquettes, etc… Aujourd’hui je me suis amusée avec les couleurs 😉 Mon maraicher propose actuellement des variétés de …

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Oct 20 2008

Soupe au tofu soyeux et curry doux de porc aux cacahuètes

Pour l’anniversaire de mon chéri, je lui ai offert un livre de cuisine 😉 sisi!! J’adore cuisiner, mais parfois j’aime bien qu’il prenne la relève. Il se sent bien plus à l’aise avec la cuisine asiatique qu’avec la cuisine française. Ce midi, nous avons fait une version à 4 mains de 2 recettes tirées du …

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Oct 17 2008

Pâte pour crêpes rigolotes :)

crèpes rigolottes

  Cela faisait un moment que je regardais avec envie le multi crêpes party avec la plaque pour enfants… J’ai longuement hésité, pour finalement craquer!! Je trouve ces plaques super sympa! Donc j’ai craqué et pour la peine on s’est fait une petite crêpes party avec les enfants. Voici donc la recette pour environ 17 …

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Oct 15 2008

Tarte automnale au Mont d’Or et chanterelles

Un superbe Mont d’Or qui me nargue… une envie en passant devant des chanterelles grises et un pâte à tarte qui ne demandait qu’à servir… ce qui donna cette tarte au Mont d’Or, chanterelles grises et lardons. Comme quoi il faut peu de choses pour se laisser aller à l’innovation 🙂 Il me restait du …

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Oct 12 2008

Panna Cotta au Mont d’Or, chutney d’abricots

Je continue mon tour de recettes trouvées sur d’autres blogs. Étant très branchée fromage 🙂 je me suis laissé tenter par la Panna cotta au Mont d’or & chutney aux figues et raisins du superbe site de Talons Hauts et Cacao. Bien sur, je n’ai pas pu m’empêcher de changer quelques petites choses… Le Mont …

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Oct 10 2008

Matafan soufflé aux fromages de Savoie

Mais qu’est-ce qu’un Matafan? C’est un terme savoyard qui désigne une sorte de crêpe épaisse qui s’appelle aussi Matefaim dans d’autres régions françaises. Dans le temps quand le ventre criait famine, cette crêpe épaisse faisait oublier quelques temps la faim… elle matait la faim! En Savoie, le matafan se fait aussi bien salé: nature, fromage …

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Oct 09 2008

Mariage d’entrées…

matafan moelleux

Hier soir, j’ai marié le moelleux aux fèves avec mon traditionnel Matafan soufflé aux fromages de Savoie. Si j’ai un peu de temps en fin d’après midi je mettrais ma recette de Matafan.

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Oct 08 2008

Moelleux aux fèves et coriandre, coeurs de gruyère

moelleux aux fèves

J’ai commencé à tester des recettes que j’ai trouvé sur des blogs en cherchant d’autres recettes 😉 Pour l’instant je suis tombée sous le charme du site de Talons Hauts et Cacao et j’ai été séduite par ce moelleux salé, idéal pour une entrée. J’avoue aussi qu’en tant que maman de 2 petits bouts, je …

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Oct 07 2008

Gratin de courge butternut à la mozzarella, noisette et pesto

Un gratin tout simple et rapide pour un soir de semaine! Toujours adepte des produits de saison, j’ai été séduite par cette courge butternut, qui change un peu de la courge muscade. Au niveau du goût, elle est un peu farineuse comme le potimarron, avec un léger gout de noisette. La prochaine fois, j’imagine bien …

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Oct 01 2008

De retour!

Ouf! Enfin un peu de temps pour m’assoir devant mon ordinateur et penser à mettre en texte toutes les recettes, nouvelles et anciennes, que j’ai fait pour mes hôtes cet été. La saison se fini tranquillement, et je commence à trier les photos prisent cet été des plats réalisés… Cela va me prendre quelques jours, …

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